CAFE THUNG LŨNG XANH - NƠI CẢM XÚC LẮNG ĐỌNG !!!

Nằm khép mình tại một góc nhỏ trên đường Thống Nhất, Cafe Thung Lũng Xanh được nhiều người biết đến như một quán cafe sân vườn đẹp ở quận Gò Vấp.

CAFE THUNG LŨNG XANH - NƠI CẢM XÚC LẮNG ĐỌNG !!!

Từ ý tưởng tạo nên một quán cafe sân vườn đẹp ngay giữa lòng thành phố, kết hợp với thiết kế gần gũi thiên nhiên; từ những vật liệu giản đơn, kết hợp với nhiều hồ nước cho không gian thoáng mát, êm dịu; Cafe Thung Lũng Xanh đã mang đến cho thực khách cảm giác thư giãn sau những giờ phút học tập, làm việc căng thẳng.

Đúng như tên gọi thú vị của mình, khi đến với Cafe Thung Lũng Xanh, bạn sẽ có cảm giác như lạc vào một thung lũng xanh mát rợp bóng cây. Những cây cổ thụ nằm dọc lối vào như che chắn cho quán, tạo nên không gian tươi mát bên trong làm nhiều thực khách ngỡ ngàng về nét thiên nhiên xanh độc đáo đó.

Được thiết kế và trang trí khá lạ mắt với nhiều tranh ảnh nghệ thuật, Cafe Thung Lũng Xanh thật sự chinh phục những thực khách khi lần đầu đến đây.

Một điều đặc biệt nữa để bạn đến với Cafe Thung Lũng Xanh là quán hầu như dùng tre nứa làm chủ đạo. Những mái vòm được làm từ tre, nứa tạo nên cho quán sự khác biệt không nơi nào có được.

Mái vòm được thiết kế độc đáo, bên dưới là hồ nước hình bán nguyệt với những đàn cá Koi bơi lội tung tăng thật sự tạo nên cho quán một điểm nhấn lý thú.

Không gian thiên nhiên với những hồ nước, cùng các vật dụng từ thiên nhiên đã tạo nên một Cafe Thung Lũng Xanh đẹp và lạ giữa lòng một Sài Gòn ồn ào, náo nhiệt.

Thực khách đến đây không chỉ thưởng thức những món thức uống và món ăn được chế biến công phu mà còn tìm thấy cho mình một không gian thư giãn thoải mái và yên bình.

Cùng với những bản nhạc du dương xứng đáng là điểm đến cho những ai yêu mến cafe và không gian đẹp.

Quán còn có nhiều chương trình thú vị khác như tổ chức liên hoan, sinh nhật… cho những thực khách có nhu cầu.

CAFE THUNG LŨNG XANH - NƠI CẢM XÚC LẮNG ĐỌNG !!!

Liên hệ:
Cafe Thung Lũng Xanh
Email: dinhhien0613@yahoo.com.hk - cafethunglungxanh@yahoo.com
cafethunglungxanh.blogspot.com

Câu chuyện cafe đen và cafe sữa

Vào quán uống nước, em luôn gọi cafe đen. Anh luôn gọi cafe sữa.

Người ta mang nước ra, luôn luôn nhầm lẫn. Anh cafe đen. Em cafe sữa.

Em nhanh tay đổi 2 món. Người bồi bàn đứng ngẩn ra, mặt đầy vẻ thắc mắc. Anh cười trừ. Đợi người ta đi, anh trách: "Sao không để người ta đi rồi em hãy đổi? Làm mất mặt anh quá!!!" Em cười phá lên: "Đằng nào cũng vậy. Đâu có gì mắc cỡ!".

Em con gái mà lại thích cafe đen.

Anh con trai nhưng rất thích cafe sữa.

Cô bé thích... Cappuccino

Trong mắt mọi người, anh là người đàn ông lý tưởng, đẹp trai, có sự nghiệp ổn định, tính tình vui vẻ. Có lẽ tôi yêu anh vì điều đó. Tôi không xinh đẹp và cũng chẳng kiêu sa. Với tôi, anh là tình yêu đầu tiên.

Còn với anh, chẳng thể đếm được tôi là người yêu thứ bao nhiêu! Đã có lúc tôi tự đặt cho mình câu hỏi: liệu tôi có phải là người cuối cùng bên anh không? Tôi miên man trong dòng suy nghĩ đó, cứ suy nghĩ và rồi dằn vặt chính mình…

Một buổi sáng, ngồi một mình trong góc quán cafe quen thuộc, Sài Gòn mưa, đã một tuần tôi và anh không gặp nhau. Chiếc điện thoại rung lên, có tin nhắn mới, từ một số điện thoại rất lạ: cô bé! Lại uống cafe 1 mình phải không? Vẫn là ly cappuccino quen thuộc ngày nào…

Bã Cafe

Luôn dự trữ một lượng nhỏ bã cafe trong tủ lạnh để rửa tay giúp khử mùi tỏi hoặc mùi tanh của cá.

Người ta đã phát minh ra phương pháp sản xuất dầu diesel sinh học từ cafe.

Tại Mỹ, người ta đã tái chế bã cafe thành những khúc củi dùng đốt lò sưởi có tên gọi là Java.

Bạn hãy bỏ vào những chai lọ có miệng hẹp một chút bã cafe, cho thêm chút nước vào súc mạnh rồi rửa lại bằng nước sạch, những vết bẩn sẽ biến mất.

Dùng bã cafe làm phân bón tự nhiên rất tốt cho cây trồng.

Thoa hỗn hợp bã cafe và dầu ô-liu lên da, nhất là những vùng da mặt bị khô, rạn nứt. Phủ lên trên một tấm khăn, sau vài phút gỡ bỏ khăn và rửa sạch bằng nước sạch. Phương pháp đơn giản này giúp phục hồi và nuôi dưỡng làn da.

(Thanh Niên Online)

Cafe Kopi Luwak - Cafe Cứt Chồn

Đắt tiền và hiếm nhất thế giới, giá từ US $350/kg trở lên

Đây là một thứ cà phê mà chúng ta chỉ có nghe nói đến mà thôi, chớ ít có ai biết mùi vị thật sự của nó ra sao. Tại một số tiệm cà phê bên nhà, đôi khi họ nói có bán cà phê cứt chồn nhưng đó chẳng qua là một lối quảng cáo mà thôi. Tại hải ngoại, cà phê cứt chồn Kopi Luwak nhập cảng trực tiếp từ Indonesia được thấy bán tại một số tiệm cà phê cao cấp đặc biệt là vùng California. Giá bán lẻ cũng phải $10 cho một tách...

Lịch sử Cafe qua các thời kỳ

850: Một chàng chăn dê tò mò đã khám phá ra cafe là một thức uống tuyệt vời.

Giữa những năm 800: Những người Hồi Giáo ở Ađen được ghi nhận là những người uống cafe đầu tiên.

Thế kỉ thứ 14 những người buôn nô lệ đã mang cafe từ Ethiopia sang vùng Ả Rập.

1453: Thổ Nhĩ Kì ban hành luật lệ mới, cho phép một phụ nữ li dị chồng mình nếu không chịu đưa cafe cho cô ta.

Café trở nên phổ biến ở châu Âu, tuy bị cấm ở một vài nơi.
Vua Pope Clement VIII cấm việc uống cafe.

Lịch sử Cafe

Cafe vốn dĩ mọc hoang trong vùng Abyssinia và Arabia.

Câu chuyện về cafe thì rất nhiều, thực hay hư cũng ít ai kiểm chứng. Hoặc giả nhiều khi người ta phóng đại những chuyện nhỏ thành chuyện lớn cho "mùi" cafe thêm đậm đà, chẳng hạn như "cafe dãi chồn" mà dân ghiền người Việt thường kể cho nhau nghe. Câu chuyện lãng mạn hơn cả có lẽ là truyện một anh chàng chăn dê tên là Kaldi, người xứ Abyssinia.

Một hôm anh ta ngồi trên một tảng đá cạnh một sườn núi bỗng nhận ra đàn dê vốn dĩ ngoan ngoãn hiền lành của mình đột nhiên có vẻ sinh động lạ thường. Sau khi đến gần quan sát kỹ hơn, Kaldi thấy những con dê đã đớp những trái màu đo đỏ ở một cái cây gần đó. Anh ta cũng liều lĩnh bứt một vài trái ăn thử và cũng thấy mình hăng hái hẳn lên, tưởng như tràn đầy sinh lực.

Cafe Cappuccino

Để hoàn thiện khẩu vị, người ta thường rải lên trên tách cafe cappuccino một ít bột ca cao và/hay bột quế. Trong các quán cafe ở Ý, người đứng bán ở bar (barista) thường dùng khuông hay dùng thìa và bằng cách khuấy điệu nghệ trong lúc rắc bột để tạo thành các hình nghệ thuật (hình trái tim, đám mây, bướm,…).

Tên của thức uống này được phỏng đoán là phát xuất từ tên gọi các nhà tu dòng Capuchin (tiếng La tinh: Ordo Fratrum minorum Cappucinorum), màu áo thụng của các nhà tu này tương tự như tông màu nâu của một tách cafe cappuccino hoàn hảo. Mũ của chiếc áo tu này được gọi trong tiếng Ý là cappuccio.

Theo lệ thường cafe cappuccino được phục vụ trong tách làm bằng đá hay sứ, có thành dầy và được hâm nóng trước. Ở quê hương của cafe cappuccino, nước Ý, người ta gần như chỉ uống loại cafe này vào lúc ăn sáng. Trong những năm gần đây cafe cappuccino đã trở thành một trong những thức uống cafe phổ thông nhất trên toàn thế giới.
Biến thể của cafe cappuccino tại Đức, dùng kem sữa đã đánh đặc thay vì sữa sủi bọt, được gọi ở Ý là cappuccino con panna. Ở Áo (đặc biệt là vùng phía đông), thường khi gọi cafe cappuccino sẽ được phục vụ một “cà phê kéo dài” (xem quán cafe ở Wien) với kem sữa và một ít bột ca cao. Việc pha cafe cappuccino với sữa sủi bọt thường không được biết đến. Nếu không muốn từ bỏ một tách cafe cappuccino quen thuộc của mình, người ta phải gọi một “espresso ngắn trong một tách lớn với nhiều sữa sủi bọt” hay gọi một cafe melange của Wien, loại gần giống như cafe cappuccino.

(Cafe - Café - Coffee - Cà Phê)

Cafe bệt Sài Gòn

Chọn chỗ ngồi hợp lý, nơi có bóng mát và tầm quan sát rộng, lấy tờ báo cũ trải xuống nền đất để ngồi "bệt" và cứ thế thưởng thức cafe mà không cần quán xá. Người ta gọi đó là phong cách uống cafe mới của một bộ phận giới trẻ Sài Gòn.

"Bệt khách" đang thưởng thức cafe hoặc bất kỳ một thức uống nào.

Ngồi bệt ngắm ngồi sang

Khu vực xung quanh Nhà thờ Đức Bà, quận 1, TP HCM, với công viên 30/4, những tòa nhà cổ kính xen lẫn hiện đại, thoáng đãng và mát mẻ là địa điểm đắt giá của các loại dịch vụ. Bởi vậy, quán cafe Highland dưới chân tòa nhà Metropolitan, quán Highland cạnh Diamond Plaza hay cafe Paris… lúc nào cũng nườm nượp khách ra vào.

Nhưng, cũng ở đó, ngày nào, Trung, nhân viên quảng cáo, cũng dành ít nhất 30 phút buổi sáng ngồi quán cafe "bệt" quen thuộc trên đường Hàn Thuyên, TP HCM. Quán không có ghế ngồi, dĩ nhiên không có bàn. Khách đến được các nhân viên phát cho tờ báo cũ hay tờ quảng cáo và tự chọn chỗ ngồi. “Chúng tôi thường đùa, đây là quán cafe lớn nhất Sài Gòn, vì mặt bằng là một phần của công viên 30/4”, Trung nói.

"Tiền thân" của quán cafe bệt này là một quán cóc bên kia đường. Nhưng từ khi chủ nhà xây biệt thự, quán cóc trước cửa phải dọn đi chỗ khác. Một ý tưởng mới đã xuất hiện, anh chủ quán mua chiếc xe khách loại chín chỗ ngồi hiệu Mitsubishi cũ, tháo hết ghế, làm "trụ sở" bán.

Đường Hàn Thuyên cạnh công viên 30/4 được phép đỗ xe ôtô, giá vé chính thức là 5.000 đồng/lần, nghĩa là mỗi ngày "mở quán" anh chỉ phải bỏ ra một số tiền rất nhỏ. Trên xe luôn có hai người chuyên pha chế nước uống cho khách, anh chuyên thu tiền, còn lại là 3-5 người phục vụ. Xe gắn máy của khách chỉ việc đỗ trên vỉa hè công viên, hơn hẳn nhiều quán khác.

Đối diện với quán cafe bệt là quán cafe số 5 Hàn Thuyên khá nổi tiếng. Ngồi cafe bệt bên này đường ngắm cafe sang bên kia, với những bàn cao, ghế nệm, với laptop wi-fi, rồi bánh Pháp, bò Úc... không dành cho dân "túi lép"... bạn sẽ thấy những mặt đối lập, rõ nhất là ở hình thức.

Ngồi "bệt" ngắm xe cộ

Có thể nói, Cafe Bệt Sài Gòn có điểm xuất phát từ đường Nguyễn Đình Chiểu, dọc Đại học Kiến Trúc, Đại học Kinh tế TP HCM.

Khoảng 8 năm trở về trước, quán tập trung bên cổng chính, sinh viên ngồi dọc vỉa hè Pasteur, lê la trước cổng Nhà Thi đấu Phan Đình Phùng. Từ khi nhà thi đấu được sửa lại, quán dời ra mặt đường Nguyễn Đình Chiểu, sinh viên giờ chỉ ngồi dọc tường rào. Khách của quán chủ yếu là sinh viên.

Nhiều người đã tốt nghiệp ra trường đi làm, nhớ chốn cũ cũng hẹn bạn bè về đây ngồi bệt, thoải mái duỗi chân trên nền xi măng. Không khí tại vỉa hè này khá ồn ào, một phần do xe cộ, phần khác đây là lối đi lại của sinh viên vào trường, nhưng hơn cả vẫn vì các sinh viên tập trung ở đây uống nước, ăn trưa.

Cũng vì ồn ào, nhiều lần công an khu vực qua đây dẹp quán, bà chủ biết chừng nên trang bị bàn pha chế khá "dã chiến": Một chiếc giỏ chứa tất cả đồ nghề chai lọ và một chiếc bàn gỗ xếp đôi. Khi nhác thấy công an, cứ kẹp tay hai món và chạy. Bà chủ quán bán mãi thành quen. Sinh viên chưa có tiền bà vẫn bán thiếu mà cũng chẳng muốn lập sổ nợ, chưa kể thỉnh thoảng vài cậu đến xin thuốc lá, bà cũng cho không.

Ngồi "bệt" ngắm nhiều thứ khác

Ngồi quán bệt ngắm phố phường, xe cộ, những tòa kiến trúc cổ xen lẫn, ngắm con người Sài Gòn tưởng như lúc nào cũng tất bật nhưng cũng có quán khách ngồi chẳng thể ngắm được gì, ngoài những chiếc lá vàng rơi. Nằm khuất bên đường Cách mạng Tháng 8 tấp nập, kéo dài từ Điện biên Phủ đến Ngô Thời Nhiệm là con đường Lê Ngô Cát vắng vẻ. Trên một đoạn đường ngắn có đến hai quán cafe, dù có ghế con, nhiều khách vẫn thích ngồi bệt xuống đất.

Thanh niên Sài Gòn biết đến đường Lê Ngô Cát như một điểm hẹn "nhạy cảm" về đêm, cho nên đến khoảng 5 giờ chiều cả hai quán cùng dẹp hàng. Tiếc cho khách không thể ngồi lâu để ngắm hai hàng cây muồng vàng bên đường, buổi chiều thường rung gió, thả xuống những cánh vàng ươm.

Quán cafe bệt trên đường Alexander de Rhodes ở quận 1, TP HCM, gần cafe Báo Chí, lúc nào cũng đông khách. Chỉ trên cùng một đoạn vỉa hè, mà có đến hai nhà kinh doanh nhảy vào khai thác, chia ca theo sáng và chiều. Nhà kinh doanh buổi sáng có vẻ đầu tư hơn với vài ba chiếc ghế nhựa nhưng khách đến vẫn quen với phong cách phục vụ của quán buổi chiều, cứ trải giấy, trải bạt ra và "bệt".

Dọc đoạn đường này có hàng cây rất cao, tỏa ra bóng mát rộng. Huy, một "bệt khách" thường ngồi đây suốt buổi sáng. Anh ngồi đến khoảng 11 giờ, khi nắng lao xao tràn quanh chỗ ngồi, mới đứng dậy, về văn phòng làm việc tiếp. Buổi chiều, nhất là giờ tan tầm, con đường Pasteur trước mặt trở nên đông đúc, cũng là lúc quán đông khách nhất.

"Bệt" thể hiện điều gì?

Ngày càng có nhiều bạn trẻ sành điệu chọn cafe bệt như một phong cách mới sau thời gian "chán sống" trong các quán cafe ồn ào tiếng nhạc và ngột ngạt máy lạnh, khói thuốc... Hoa, 20 tuổi, đi xe PS mới nhất, tóc highlight, răng niềng sáng chói, ngồi bệt xuống đất trễ cạp quần có xăm hình con bọ cạp là một trong số đó. Cả tháng nay, ngày nào cô cũng ghé qua "ngồi đồng" ở cafe bệt phố Hàn Thuyên cùng nhóm bạn vài giờ đồng hồ liền.

Nhưng đông nhất vẫn là dân làm việc văn phòng ở các công ty trong trung tâm quận 1 và giới sinh viên. Lan, cô nhà báo vẫn giữ thói quen mỗi chiều ra cafe bệt trên đường Alexander de Rhodes, chia sẻ cảm giác: "Chỉ cách một làn đường Alex mà nhìn những ồn ào trên đường Pasteur như không phải dành cho mình, tự nhiên thấy thong thả hẳn". Có lẽ cũng chia sẻ những suy nghĩ này, mà nhiều phóng viên sau khi họp báo tại cafe Báo Chí hay gần đấy cũng rủ nhau ra đây làm "bệt khách" mỗi chiều.

Còn Hoàng, một cô bạn sành điệu, vì lý do công việc nên thường xuyên gặp gỡ khách hàng tại những quán cafe "5 sao" ở Sài Gòn, đã tò mò ra cafe bệt ngồi cho biết. Tuy nhiên, chỉ được mươi phút, cô phải ra về vì không quen với việc ngồi bệt xuống đất một cách tự nhiên như vậy.

Theo cô, thuần túy về mặt giải trí thì đây là nơi phù hợp vì mát mẻ và thoáng đãng, nhưng xét ở khía cạnh văn hóa thì không chấp nhận được. Sinh viên, nhân viên văn phòng là những người có văn hóa và học vấn, lại ngồi bệt xuống đất, dựa tường nhìn ra đường và để mọi người nhìn mình.

"Cafe Sài Gòn có nhiều quán đáp ứng được tất cả các yêu cầu của khách về giải trí và văn hóa, tại sao không chọn mà phải ra đường như thế", Hoàng nói. Cô còn bức xúc nói về chuyện vệ sinh thức uống ở các quán cafe kiểu này, thường được pha sẵn, dùng từ ngày này qua ngày khác.

Nhiều người tưởng tượng dí dỏm, đến một ngày nào đó cả Sài Gòn tràn ngập cảnh cafe "bệt", thì liệu "phông văn hóa" của thành phố này sẽ ra sao?

(Văn Hoá & Thể Thao)

Cafe sân vườn đẹp - Cafe Thung Lũng Xanh

Nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường Thống Nhất, Cafe Thung Lũng Xanh được nhiều người biết đến như một quán cafe sân vườn đẹp ở quận Gò Vấp.